jueves, 17 de marzo de 2016

LA MÁQUINA DE JORGE JUAN

La nueva apuesta que se suma a la gran familia del Grupo La Maquina es La Maquina de Jorge Juan, cuyos restaurantes solemos visitar con frecuencia porque, francamente, se come muy bien y además nos tratan estupendamente.

Para su última apertura han escogido una localización buenísima en el mismo Callejón de Puigcerdá, el local donde estaba anteriormente la tienda GANT, que si recordáis bien, ocupaba todo un edificio.


La reforma total del local ha sido, en opinión de las Queens, todo un éxito, porque si bien utiliza elementos que ya tenemos un poco vistos en decoración (ladrillo visto, suelo hidráulico, etc.) el resultado final es agradable, luminoso y muy acogedor.

Tiene dos plantas, la de abajo, con mesas altas y una barra perfecta para tomar algo antes o cenar de picoteo -si encontráis sitio...- y una terraza acrisolada.  El comedor de arriba, un poco más formal, con manteles de tela, mesas espaciosas y ventanas a la Calle Jorge Juan. Nos gustó mucho el toque de la bodega vista que ilumina una parte del espacio.


El servicio fue impecable, atento, amable y simpático. Exactamente lo que pedimos cuando vamos a un restaurante: que nos cuenten un poco la carta, los platos del día y que estén atentos a lo que el cliente necesita, sin ser pesados. Un 10.


La carta tiene un denominador común con cualquier otro restaurante del Grupo: el cuidado de las materias primas y los productos frescos de calidad. Mezclan platos y raciones clásicas con alguna innovación bastante interesante (os advertimos que las raciones son generosas). Los platos fuera de carta siempre son una gran opción, no dudéis en pedirlos. Lo que tomamos MQs fue:
  • Ensaladilla rusa (un clásico que no falla)
  • Usuzukuri de pez mantequilla con trufa (exquisito)
  • Calamares de potera rebozados (fresquísimos)
  • Croquetas de jamón (muy cremosas)
  • Tacos de pixín negro (muy ricos también)
  • Arroz con leche requemado (una asturianada imprescindible)

El precio por persona con vino es de 35-40€.


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS: 8,5/10 No hemos tenido ninguna duda a la hora de calificar a La Máquina de Jorge Juan: buen producto, buen precio y excelente ambiente, ¿qué más podemos pedirle a un restaurante? Tenemos muchas ganas de volver para seguir probando sus platos clásicos e innovadores y, como no, para estrenar la terraza cuando la abran con el buen tiempo.


LA MÁQUINA DE JORGE JUAN
C/ Jorge Juan, 12 (Barrio de Salamanca)
28001 Madrid
Tel. 918 33 69 81

Fotos: Grupo La Máquina