viernes, 27 de mayo de 2016

MENÉNDEZ PELAYO Y ALREDEDORES


La gran avenida cuyo nombre hace honor al escritor, historiador, filólogo y critico literario Marcelino Menéndez Pelayo es hoy un centro neurálgico en cuanto a novedades gastronómicas de calidad se refiere. Su privilegiada ubicación a lo largo del parque del Retiro puede ser una de las causas de la revolución de la zona. Las Queens hemos ido observando su continua renovación y por eso os vamos a hacer hoy un repaso gastro-profundo que os permita conocerla de primera mano.

LA CHELO: Es el local que hace ya cierto tiempo inauguró Iñaki Oyarbide. Con una barra de pintxos muy interesante, la Chelo trae semanalmente lo mejor de la huerta navarra a Madrid. Tiene un pequeño comedor que es perfecto para comidas de trabajo o cenas con amigos. No os podéis ir sin pedir las croquetas, crujientes y cremosas.

Avenida de Menéndez Pelayo, 17
28009 Madrid

TABERNA ARZÁBAL: En este caso no hablamos de una novedad en la avenida, muy al contrario es uno de los grandes clásicos que hoy sigue siendo uno de nuestros preferidos. Es el primer local que abrió el grupo gastronómico creado por Álvaro Castellanos e Iván Morales y dónde demostró y sigue demostrando la calidad de su cocina de mercado tradicional y renovada en la que predominan las verduras y el producto de temporada.

Avenida de Menéndez Pelayo, 13
28009 Madrid
Tel. 914095661

BOCADILLO DE JAMÓN Y CHAMPÁN: Hace un año aproximadamente estos tres amigos y empresarios; Enrique Fernandez de la Puebla, Jose María Arzac y Juan Tena abrieron el segundo de sus tres locales madrileños con su infalible fórmula basada en buenos bocadillos de jamón y buen champange. La estética y la carta son prácticamente iguales a su espacio en Las Salesas, aunque este algo más grande y con un importante plus, el de la terraza mirando al Retiro.

Avenida de Menéndez Pelayo, 15
28009 Madrid

ATLÁNTICO: La nueva incorporación a Menéndez Pelayo del chef gallego Pepe Solla se ha inaugurado hace pocos días.  Casa de petiscos, han llamado al novísimo restaurante, que significa pequeños trozos o, para que nos entendamos, tapas en gallego. Podréis degustar aquí platos para compartir con los mejores productos gallegos y creaciones sorpresa del propio Solla.

Avenida de Menéndez Pelayo 11
28009 Madrid
Tel. 914352819

ARRIVEDERCI ROMA: Otro clásico de la Avenida es este italiano sin pretensiones estéticas ni marketinianas, que cuenta con una asidua clientela a la que le encantan sus abundantes y típicos platos italianos. Tomad nota de su sorprendente carta de vinos, realmente exclusivos y excelentes.

Avenida de Menéndez Pelayo, 27
28009 Madrid
Tel. 914092289

LA PANOTHECA: Esta panadería que hace a diario panes artesanos elaborados con materias primas ecológicas también ha pensado que Menéndez Pelayo era el lugar perfecto para abrir su segundo establecimiento. El local es pequeño pero llama la atención por su cuidado y atractivo diseño. Un lugar ideal para tomar café y comprar un pan fantástico.

Avenida de Menéndez Pelayo 19
28009 Madrid

SANCHÍS: Si hay un "mítico" en Menéndez Pelayo, ése es el bar que inauguró hace casi 30 años el madridista Manolo Sanchís. Un local pequeño y algo incómodo, con una también reducida terraza, en el que no cabe un alfiler los fines de semana. Las cañas bien tiradas y el marisco fresco fresco de calidad, hacen del Sanchís el sitio perfecto para tomar el aperitivo con vistas al Retiro.

Avenida Menéndez Pelayo, 13
28009 Madrid

LA CLUECA: Su apertura es también bastante reciente y con un objetivo principal, las tortillas de mil tipos, aunque también encontraréis en la carta  ensaladas y una variedad de entrantes. Nos parece muy interesante la opción "para llevar" que ofrecen, perfecta para unos buenos picnics en el Retiro que podéis empezar a disfrutar ya, si el tiempo se estabiliza.

Avenida de Menéndez Pelayo, 45
28009 Madrid
Tel. 911693326

KULTO: Este sorprendente restaurante con mucha personalidad es un must de la zona. Sus creadores hacen, como ellos dicen, kulto a la gastronomía en general. Sus dos pisos con diferentes cartas muestran platos atractivos de la cocina tradicional e informal y de la cocina fusión oriental.  El local es precioso, original y con una decoración muy personal llena de piezas de autor que te trasladan al mar, a una casa en oriente o a un chiringuito de playa. Sabores diferentes que merece la pena probar. No os perdáis sus atunes en diferentes modalidades. 

C/ Ibiza, 4
28009 Madrid
Tel. 911733053

EL MERCADO DE IBIZA: Un bonito y cuidado restaurante con tres espacios dónde encontrarlo todo. Apuestan por la cocina de mercado, como su nombre indica, con buenos productos ofertados en su barra, más de picoteo. Tienen también un salón dedicado a las comidas y cenas más formales, con una apartado de coctelería para terminar o comenzar las comidas en la parte de abajo.

C/ Ibiza, 8
28009 Madrid
Tel. 917524490
Web

LA RAQUETISTA: Este pequeño restaurante-taberna es uno de los más codiciados de la zona. Los hermanos Aparicio han sabido crear un ambiente familiar con una gran cocina de temporada y exquisitas recetas del norte. Os lo recomendamos más para comer que para cenar, ya que la acústica no es muy buena y es más llevadera a mediodía.  Además de su comida, destacamos su excelente personal, decoración muy acertada y cuidado de todos los detalles.

C/ Doctor Castelo, 19
28009 Madrid
Tel. 918311842
Web

LAREDO: Sabemos que no se trata de una novedad para nadie, pero no podemos dejar de incluirlo porque nos gusta muchísimo. Las Queens os lo hemos recomendado para tomar su plato estrella, la ensaladilla rusa, pero no es lo único que destacamos de Laredo, considerada una de las mejores barras de Madrid. Tienen muchos platos para tomar en barra o en mesa, con medias raciones, y una variedad enorme de vinos por copas. Un imprescindible en la zona.

C/ Doctor Castelo, 30
28009 Madrid
Web

LA MONTERÍA: Uno de los bares-restaurantes más veterano de la zona, abierto desde 1963 y el preferido sin duda de sus vecinos. Han hecho una reforma del local muy adecuada, manteniendo sus tapas y raciones de gran calidad, secreto de su éxito absoluto. Un sitio en el que no caben las sorpresas, iréis y comeréis fenomenal.

C/ Lope de Rueda, 35
28009 Madrid
Tel. 915741812
Web 

TABERNA PEDRAZA:Las Queens caímos en la Taberna Pedraza en busca de su famosa tortilla de patata, ¡y vaya si la encontramos! Su nueva ubicación en un local mucho más espacioso y maravillosamente decorado que ha permitido ampliar la oferta gastronómica de su carta. Cocina honesta, preocupación por la calidad y un trato excelente son parte de su éxito en la zona. Seguramente probaréis la tortilla, pero no dejéis de lado la cecina, exquisita.

C/ Ibiza, 38
28009 Madrid
Tel. 91 032 72 00
Web

Fotos: Mad Queens y facebook/web de los sitios mencionados

viernes, 13 de mayo de 2016

CANNIBAL RAW BAR


Las Queens llevamos muchas semanas observando las obras del nuevo restaurante que ocuparía el lugar del emblemático Café Oliver, dónde compartimos tantos brunch cenas y alguna que otra copa. Es innegable que el local ofrece por sí mismo grandes posibilidades por su localización, espacio y los grandes ventanales que dejan pasar la luz natural, pero la verdad es que estos dos jóvenes empresarios, Rodrigo Marchal e Ignacio Juanvelz, han superado nuestras expectativas en todos los sentidos.



Tras el éxito de sus dos restaurantes en La Coruña, El Charrúa y Cannibal, Ignacio y Rodrigo han decidido instalarse en Madrid para traernos una  cocina de mercado de calidad llena de productos gallegos excelentes. Un concepto muy atractivo conocido como Raw Bar, lugar dónde degustar marisco y pescado en su mayoría en versión cruda y acompañado de cocktails y los mejores champanes.
 


La reforma del local nos ha encantado. Combina las paredes de madera oscura que hace un contraste muy bonito con las mesas y barra de mármol blanco, los suelos hidráulicos y una luz muy tenue, muy elegante y con estilo. Nos encantó el detalle de las flores frescas en grandes jarrones por todo el local, se nota mucho que cuidan los detalles.

Nos os podéis perder bajar al baño, en lo que era el piso de abajo del local original. Al principio reconocemos que nos dio un poco de miedo, las puertas de los baños con cristales rotos por balazos y la estancia de los lavabos llena de velas al más puro estilo de Drácula. Quizá la luz de todo el restaurante resulte demasiado escasa, y eso que os lo dicen dos grandes fans de la luz ténue...



El servicio fue muy amable, tienen muchos camareros y no te sientes desatendido en ningún momento. Nosotras nos dejamos aconsejar 100% por ellos para que nos dijeran sus platos estrella y la verdad es que acertaron de pleno.


Como podéis imaginar por su nombre, Cannibal se especializa en los productos en crudo y su origen gallego hace que la calidad de su despena sea inmejorable. Encontraréis tartares, carpaccios, tatakis, ceviches y también platos cocinados para los que no puedan o no quieran entregarse a lo crudo. Bastante buen nivel de postres. Lo que nos recomendaron a las Queens:
  • Sardinas ahumadas (un must que no podéis dejar de pedir)
  • Bao de panceta confitada (rico, aunque tenemos el listón alto con Nakeima y Pink Monkey)
  • Tartar de atún picante (buenísimo)
  • Carrilleras (también riquísimas y cremosas)
  • Ceviche de corvina (nos encantó, muy fresco) 
  • Picanha Black Angus (una carne excelente)
  • Tarta sacher (quizá un poco seca)
  • Cheesecake (tipo flan, muy buena)
  • Volcán de dulce de leche (otro must, buenísimo)
El precio medio por persona es de 40-45€ con vino, postre y copa.


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS 8/10: Menuda sorpresa volver al mismo local del Café Oliver, que se había quedado rancio y ramplón y cenar en un sitio maravilloso, no sólo por el espacio, sino también por la cocina, innovadora en el concepto, con materias primas de calidad, precios adecuados y sabores excelentes.  Muy recomendable por la zona en la que está ubicado (las Salesas) para tomar la primera copa. En una frase, todo un éxito.
 
CANNIBAL RAW BAR
C/Almirante, 12 (Barrio de las Salesas)
28004 Madrid
Tel. 910268794
Web

Fotos: Cannibal y Mad Queens

viernes, 6 de mayo de 2016

LA NAVARRERIA



El origen navarro de Queen C hace que todo lo que huela a Pamplona sea merecedor de una de nuestras visitas. Por esa razón y porque cuando visitamos el primero de sus locales, MYVEG, sencillamente nos encantó y pusimos el listón muy alto.
Detrás de este txoko que es La Navarrería está David Yárnoz, propietario del Molino de Urdániz, que ha conservado estos años su estrella Michelin, Iñigo Orla y Ion Erro.

El local donde está la Navarería, podemos decir que es "poco agradecido". Tiene dos plantas, la de arriba es demasiado pequeña y apenas tiene espacio para una mini-barra y un par de mesas altas y la de abajo, un comedor más grande, pero sin ventanas.
Nosotras escogimos la parte de abajo y lo encontramos frío, con una luz de esas blancas francamente desagradable y con poca gracia, decorativamente hablando. Una pena.

El servicio fue amable, aunque un poco lento. En nuestra experiencia, en la parte de abajo necesitarían un refuerzo de personal porque los tiempos entre plato y plato eran muy largos y las bebidas tardaban bastante en llegar.

La carta tiene un absoluto protagonista, las verduras de la huerta navarra (y menudas verduras) hechas a la manera tradicional, con algún toque modernillo, además de platos de cuchara, carnes y algún pescado del día. Hacen a diario un menú del día por unos 12€, que es bastante interesante. Lo que finalmente escogimos las Queens fue:
  • Alcachofas de Tudela con lima y parmesano (textura y sabor perfectos)
  • Menestra de verduras de navarra (buenísima también)
  • Chipirones a la plancha con tartar de aguacate (aunque a priori la mezcla no os atraiga, pedidlo, son exquisitos)
  • Lomo bajo con piquillos asados (excepcional la carne y los pimientos)
  • Carrilleras de ternera en salsa y parmentiere de patata (como mantequilla)
  • Milhojas de manzana con helado de vainilla (gran final)
El precio medio por persona con vino y postre ronda los 40€.


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS 7,5/10: La comida exquisita que hemos probado en la Navarrería merece una puntuación altísima, que nos hemos visto obligadas a bajar, porque en nuestra visita el comedor de abajo nos pareció poco animado, nada acogedor y salimos con un olor a fritanga terrible. Les animamos a que mejoren estos aspectos porque si no a las Queens nos verán únicamente en la parte de arriba. Por cierto, tiene varias opciones para llevar que merece la pena explorar.
LA NAVARRERÍA
C/ Lagasca, 103 (Barrio de Salamanca)
28003 Madrid
Tel. 91 562 88 97

Fotos: Facebook de La Navarrarería